There is a device, system and method for determining the concentration of a substance, such as the oxygen saturation, in the blood of a subject, which reduce or remove the influence of specular reflection. The proposed device comprises an input unit (11) for receiving detection signals reflected back from a skin area of the subject in response to irradiation of the skin area by a radiation signal, a signal extraction unit (12) for extracting at least two photo-plethysmography, PPG, signals at two different wavelengths from said detection signals, and a processing unit (13) for computing the concentration of a desired substance in the blood of the subject based on said PPG signals, wherein said computation is adapted to the skin tone of the subject.La présente invention concerne un dispositif, un système et un procédé pour déterminer la concentration d'une substance, telle que la saturation en oxygène, dans le sang d'un sujet, qui réduisent ou éliminent l'influence de réflexion spéculaire. Le dispositif de l'invention comprend une unité d'entrée (11) pour recevoir des signaux de détection réfléchis depuis une zone de peau du sujet en réponse à une exposition de la zone de peau à un signal de rayonnement, une unité d'extraction de signal (12) pour extraire au moins deux signaux de pléthysmographie optique (PPG) à deux longueurs d'onde différentes à partir desdits signaux de détection, et une unité de traitement (13) pour calculer la concentration d'une substance souhaitée dans le sang du sujet sur la base desdits signaux PPG, ledit calcul étant adapté à la couleur de peau du sujet.