一种酱油酿造用发酵装置
- 专利权人:
- 重庆多邦食品有限公司
- 发明人:
- 刘小军
- 申请号：
- CN202023006501.0
- 公开号：
- CN214004612U
- 申请日:
- 2020.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种酱油酿造用发酵装置，涉及酱油酿造技术领域，包括罐体、支撑架、进料接口、出料接口和进液接口，罐体内转动连接有转柱、侧柱、转柱、旋叶和刮板，罐体上侧设有机箱、转动组件、风机和连接管，转柱内设有竖腔、侧孔和过滤块。通过电机驱动主动齿轮、从动齿轮转动带动转柱转动，不仅使得罐体内的侧柱、竖柱、旋叶和刮板对原液和原料的充分混合，使得原液得以与原料均匀接触进行发酵工作，且发酵产生的气泡后，机箱中的电机定期启动，通过转动的侧柱、竖柱和旋叶对气泡进行破碎消除，且竖柱在随着转柱转动时，竖柱自身带动旋叶在两个侧柱中转动，使得破碎消除气泡的成效更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
