The invention concerns nutraceutical compositions based on probiotic microorganisms in an oily vehicle, characterized in that they contain an ascorbyl palmitate salt, a sorbitan ester and silica. Such compositions are advantageous since they allow a high vitality of the microorganisms to be maintained both during storage and after administering and they can be prepared with a process that is simple and cost-effective from the industrial point of view.L'invention porte sur des compositions d'alicaments basées sur des microorganismes probiotiques dans un véhicule huileux, lesquelles compositions sont caractérisées en ce qu'elles contiennent un sel de palmitate d'ascorbyl, un ester de sorbitane et de la silice. Ces compositions sont avantageuses, car elles permettent de maintenir une vitalité élevée des microorganismes aussi bien durant le stockage qu'après l'administration, et elles peuvent être préparées avec un processus qui est simple et peu coûteux du point de vue industriel.
