废酒花产品、其茋类成分及其在食品工业中作为抗氧化剂的应用

• 收藏
• 分享

专利权人:

英博有限公司

发明人:

S·柯林,V·耶尔科维奇

申请号：

CN200780049752.5

公开号：

CN101677618B

申请日:

2007.12.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2015

代理人:

摘要：

一种食品生产方法，该方法包括在食品的生产期间加入酒花废料，酒花废料中包含的芪类和类黄烷用作加工工艺期间的氧淬灭剂，从而改善食品的口味稳定性，饮料中残余的芪类为饮料提供了额外的抗氧化性质，从而为消费者提供健康效果。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/