Die Erfindung befindet sich auf den Nahrungsmittelgebiet und betrifft eine Zusammensetzung, die in den zu verwendeten Zubereitungen eine physiologisch kühlende Wirkung zur Vermittlung eines Frischegefühls bewirkt, umfassend 2 bis 10% Kühlwirkstoff (A), 0 bis 35% Alkohol (B), 55 bis 95% hydrophobe Verbindung (C). Weiterhin betrifft die Erfindung die Herstellung und die Verwendung der erfindungsgemäßen Zusammensetzung in oralen Zubereitungen, insbesondere in Kaugummi-Zubereitungen und Bonbons.The invention is in the food field and relates to a composition which effects a physiological cooling effect in the formulations to give a feeling of freshness comprising 2 to 10% cooling agent (A), 0 to 35% alcohol (B), 55 to 95 % hydrophobic compound (C). Furthermore, the invention relates to the preparation and use of the composition according to the invention in oral preparations, in particular in chewing gum preparations and candies.
