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一种抗衰味美黑穗醋栗凉果
- 专利权人:
- 伊春市博艺乌拉食品科技有限公司
- 发明人:
- 栾连航,栾拓,何智佼,范朝,李聪,张学玉
- 申请号：
- CN201710119800.9
- 公开号：
- CN106942452A
- 申请日:
- 2017.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗衰味美黑穗醋栗凉果，其特点是包括以下重量份数的原料制成：黑穗醋栗鲜果101000‑99000份、食盐2700‑2300份、蔗糖27500‑26500份、生石灰280‑240份、甘草2700‑2300份、肉桂260‑220份。将鲜果预处理并进行糖汁熬制：煮沸30‑60min后，开始一次腌渍，12‑36h后沥干。将该果一次烘干，40‑70℃烘干后二次腌渍，向其糖汁中加入适量蔗糖，将其蔗糖含量调至30‑80％后，加入到烘干后的果中腌渍36‑60h。开始二次烘干，将二次腌渍后的果沥干烘干，40‑70℃烘干至果表面不粘手为宜，即为黑穗醋栗凉果。将制作好的凉果进行定量包装，并采用巴氏灭菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
