PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a collagenase inhibitor having excellent collagenase inhibitory action.SOLUTION: A collagenase inhibitor comprises fermented ginger, and a specific component such as at least one plant material for a beverage selected from pu-erh, jasmine, rooibos, tieguanyin, lemongrass, lavender, black tea, coffee, rose and soybean milk.SELECTED DRAWING: None【課題】 優れたコラゲナーゼ阻害作用を有するコラゲナーゼ阻害剤を提供すること。【解決手段】 発酵ショウガとプーアール、ジャスミン、ルイボス、鉄観音、レモングラス、ラベンダー、紅茶、コーヒー、バラ及び豆乳から選ばれる少なくとも１種の飲料系植物素材などの特定の成分とを含むことを特徴とするコラゲナーゼ阻害剤である。【選択図】なし
