The present invention relates to a method for producing a combined fermented extract of burdock and spinach as a health functional food, and a health functional food prepared as such. (B) preparing a granular composition containing 10 to 90% by weight of a combined burdock and spinach-type fermentation extract on a dry weight basis, and (c) ) A method for producing a health functional food containing a burdock-spinach combined fermented extract, comprising the step of preparing the granular composition in the form of a tablet, a pill, a granule, a capsule, a liquid preparation or a beverage is provided . According to the present invention, the burdock-spinach combined fermented extract can be produced as a health functional food with uniform reproducibility and can be produced uniformly in a predetermined amount, and can be prepared in various desired forms.본 발명은 우엉과 시금치 복합 발효추출물을 건강기능식품으로 제조하는 제조방법과 그렇게 제조된 건강기능식품에 관한 것이다. 본 발명에서는, (a) 우엉-시금치 복합발효추출물의 제조 공정, (b) 우엉-시금치 복합발효추출물이 건조 중량 기준으로 10~90 중량%로 함유된 분립체 조성물을 제조하는 공정, 그리고 (c) 상기 분립체 조성물을 이용하여 정제, 환제, 과립제, 캡슐제, 액상제제, 음료 중 어느 하나의 형태로 제조하는 공정을 포함하는, 우엉-시금치 복합 발효추출물을 함유하는 건강기능식품의 제조방법이 제공된다. 본 발명에 따르면 반복재현성이 있는 용이한 방법으로 우엉-시금치 복합발효 추출물을 건강기능식품으로 제조할 수 있으며, 일정한 함량으로 균일하게 제조할 수 있고, 또한 원하는 다양한 형태로 제조할 수 있다.
