PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cough drop containing sialic acid and the like having a small molecular weight, through solubilization of raw materials such as bird nest without decomposition of epidermal growth factors and fibroblast growth factors.SOLUTION: The cough drop includes the protein or polymer peptide of epidermal growth factors and/or fibroblast growth factors. These raw materials are solubilized by weak acid hydrolysis with acetic acid, citric acid, malic acid, or lactic acid, or by solid acid hydrolysis with silica alumina, zeolite, or acid clay, so as to be led to a single molecule-type or a low-molecular weight type sialic acid which can be absorbed into the throat tissue, with the useful protein remaining without being decomposed.【課題】本発明は、上皮細胞成長因子や繊維芽細胞成長因子を分解することなく、燕窩などの素材を可溶化させ、分子量の小さいシアル酸類を含有するのど飴を提供することを目的とする。【解決手段】上皮細胞成長因子および/ または繊維芽細胞成長因子のタンパク質もしくは高分子ペプチドを含むことを特徴とするのど飴による。これら素材を酢酸，クエン酸，リンゴ酸，乳酸などの弱酸分解によりまたはシリカアルミナ，ゼオライト，酸性白土など固体酸分解により可溶化させるとともに、本有用たんぱく質を分解することなく残し、のど組織に吸収可能な単分子および低分子型シアル酸類へと誘導する。【選択図】なし
