PER STROEMAN,ANNETTE KIBENICH,GUNNAR OEREGAARD,KIM IB SOERENSEN,DINA VANELL,GAELLE LETTIER BUCHHORN
申请号：
ARP160100465
公开号：
AR103754A1
申请日:
2016.02.23
申请国别(地区):
AR
年份:
2017
代理人:
摘要：
This refers to a Strain of Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis DSM 32009 resistant to high temperatures, which can be used in the production of cheese and curd is cooked at high temperature (>； 25%).La presente se refiere a una cepa de Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis DSM 32009 resistente a las altas temperaturas, que se puede utilizar en la producción de queso donde la cuajada se cocina a alta temperatura (>； 50ºC).
