The present invention relates to a composite particle comprising: at least one hydrophilic core particle； and a plurality of hydrophobic particles, wherein the surface of the hydrophilic core particle is substantially discontinuously covered by the hydrophobic particles. The novel composite particle according to the present invention can have surface active properties sufficient to prepare stable Pickering emulsions, and can maintain the surface active properties over a long period of time. The present invention also relates to a method for preparing the above composite particle.La présente invention concerne une particule composite qui comporte : au moins une particule à noyau hydrophile； une pluralité de particules hydrophobes, la surface de la particule à noyau hydrophile étant sensiblement recouverte de manière discontinue par les particules hydrophobes. La nouvelle particule composite, selon la présente invention, peut posséder des propriétés tensioactives suffisantes pour préparer des émulsions de Pickering stables, et peut conserver les propriétés tensioactives à long terme. La présente invention concerne également un procédé permettant de préparer la particule composite susmentionnée.
