The present invention relates to a deodorizing device for cooling the smoke and odor generated from a heated object such as coffee beans and food with ice water, and a roaster having the same. The roaster comprises: a cooking chamber in which an exhaust port is formed at the center of the bottom so that the smoke generated from the heated object is discharged； a deodorizing device comprising a container-shaped outer container having an upper portion opened and an inner container located inside the outer container in a shape resembling the outer container, and provided at a lower portion of the cooking chamber and cooling the smoke with the ice water filled in the outer container and the inner container； and a cover having a flat plate shape covering the upper opening of the deodorizing device, and provided with an inflow pipe protruding upward from a hole formed in the center portion, thereby reducing the smoke.본 발명은 커피콩, 음식과 같은 피가열물로부터 발생되는 연기와 냄새를 얼음 물로 냉각시키는 탈취장치 및 이를 구비한 로스터에 관한 것이다. 피가열물로부터 발생하는 매연이 배출되도록 바닥 중심부에 배기구가 형성된 조리실； 상부가 개구된 그릇 형상의 외용기, 외용기와 닮은 형상으로 외용기 내부에 위치한 내용기로 이루어지고, 조리실 하방에 구비되어 매연을 외용기와 내용기에 채워진 얼음 물로 냉각시키는 탈취장치； 및 탈취장치의 상단 개구부를 덮는 편평한 판으로, 그 중심부에 형성된 구멍으로부터 상부로 돌출된 유입관이 구비된 덮개； 로 구성된 로스터가 매연을 저감한다.
