SHEVTSOV ALEKSANDR ANATOLEVICH,Шевцов Александр Анатольевич,DRANNIKOV ALEKSEJ VIKTOROVICH,Дранников Алексей Викторович,DERKANOSOVA ANNA ALEKSANDROVNA,Дерканосова Анна Александровна,KLJUCHNIKOV ANDREJ
申请号：
RU2013117658/13
公开号：
RU0002528027C1
申请日:
2013.04.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: milled green plant mass is squeezed in the screw press to produce herbal cake and green juice. The green juice is delivered for filtration then the solid fraction is mixed with the herbal cake the purified green juice is heated and supplied into the microfiltration modules unit for fine purification. The generated sediment is also mixed with the herbal cake the purified filtrate is delivered into an accumulation vessel with simultaneous introduction of an antioxidant solution. The filtrate with the antioxidant is concentrated in the ultrafiltration modules unit. The produced concentrate is dried to produce a powdery protein concentrate the spray drier exhaust air is purified in the purifier cyclone to remove the finely dispersed fraction that is then combined with the powdery protein concentrate. After the screw press the herbal cake is mixed with the solid phase released from the filter and the microfiltration modules unit the produced mixture is delivered into the aerator and then dried.EFFECT: manufacture of high quality products ie a dry cake and a powdery protein concentrate with energy consumption reduction and the method environmental friendliness improvement.1 dwg, 2 tbl, 1 exИзобретение относится к переработке протеинсодержащих зеленых растений и может быть использовано в пищевой, комбикормовой и других отраслях промышленности. Измельченную массу зеленых растений отжимают в шнековом прессе с получением травяного жома и зеленого сока. Зеленый сок направляют на фильтрование, после которого твердую фракцию смешивают с травяным жомом, а очищенный зеленый сок подогревают и подают в блок микрофильтрационных модулей для тонкой очистки. Образовавшийся при этом осадок также смешивают с травяным жомом, а очищенный фильтрат направляют в накопительную емкость с одновременным вводом раствора антиокислителя. Фильтрат с антиокислителем концентрируют в блоке ультрафильтрационных модулей. Полученный концентрат высушивают с получением порошкоо
