一种红茶糯米粑的加工方法

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专利权人:

桂林满梓玉农业开发有限公司

发明人:

陈颖敏

申请号：

CN201711158844.9

公开号：

CN107865460A

申请日:

2017.11.20

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

韦玲双

摘要：

本发明公开了一种红茶糯米粑的加工方法，属于食品加工技术领域。本红茶糯米粑的加工方法包括如下步骤：步骤1、准备馅料；步骤2、制作粉团；步骤3、包馅料；步骤4、蒸熟；所述红茶糯米粑所用的原料，按重量份计如下：糯米粉25‑35份，红茶粉0.25‑0.35份，木耳1.5‑2.5份，香菇1.5‑2.5份，芋头8‑15份，五花肉8‑12份。使用本加工方法加工而成的红茶糯米粑不仅带有红茶的清香味，增加了传统糯米粑的口味，口感更好；并且是将糯米与红茶直接添加进行加工，能够充分发挥红茶和糯米的营养与功效，做成的红茶糯米粑综合了红茶与糯米的保健价值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/