一种富硒地瓜枣生产方法
- 专利权人:
- 枣庄三隆食品有限公司
- 发明人:
- 田家祥,王振海,冯传荣,褚丽丽,宋平
- 申请号:
- CN201610767766.1
- 公开号:
- CN106376867A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种富硒地瓜枣生产方法,其特征在于包括有以下步骤:富硒营养液的配制;原料甘薯选择;硒营养液浸泡及清洗;将步骤三清洗干净的甘薯放在蒸锅内蒸煮,注意不要让甘薯接触到蒸锅内的水,蒸煮时盖严锅盖,蒸煮时间60‑‑70分钟,待甘薯完全熟即可;步骤五:去皮切片;脱水烘干;添加有机硒及发酵。本发明本发明在脱水烘干的地瓜枣结合常规喷水增湿生产环节,将L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸营养液喷在地瓜枣表面以后进行发酵处理,能显著提高地瓜枣多糖的含量。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心