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一种富含纳豆激酶和吡咯喹啉醌的酸豆乳的制备方法
- 专利权人:
- 杭州元佩特生物科技有限公司
- 发明人:
- 阮子琦,徐薇薇,吴渊,张哲滔,莫凡
- 申请号：
- CN201410751782.2
- 公开号：
- CN104397196A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含纳豆激酶和吡咯喹啉醌的酸豆乳的制备方法，包括：将产纳豆激酶兼吡咯喹啉醌的纳豆芽孢杆菌10261和10263分别进行亚硝基胍诱变，然后混合二者诱变后代，进行细胞融合传代培养，并在基因组重排技术基础上进一步采用底物诱导适应性策略，高通量筛选得到高产纳豆激酶兼吡咯喹啉醌的纳豆芽孢杆菌；将干酪乳杆菌进行亚硝基胍诱变，从中筛选出甲硫氨酸营养缺陷型的干酪乳杆菌；将筛选出的纳豆芽孢杆菌和干酪乳杆菌共发酵豆乳，得到富含纳豆激酶和吡咯喹啉醌的酸豆乳。本发明得到的富含纳豆激酶和吡咯喹啉醌的酸豆乳中，吡咯喹啉醌含量达到56-97ng/mL，纳豆激酶活力达到740-1215U/mL。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
