Methods and compositions are provided that treat or prevent inflammation using serine. A therapeutically effective amount of serine is administered to an individual, for example a human or other mammal, that has inflammation or is at risk of inflammation. The methods and compositions can control and/or alleviate an inflammatory reaction of the body, such as colitis.La présente invention concerne des procédés et compositions servant à traiter ou prévenir l'inflammation à l'aide de la sérine. Une quantité thérapeutiquement efficace de sérine est administrée à un individu, par exemple un homme ou un autre mammifère, qui présente une inflammation ou risque de présenter une inflammation. Les procédés et compositions peuvent réduire et/ou atténuer une réaction inflammatoire du corps, telle qu'une colite.
