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一种果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备
- 专利权人:
- 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所
- 发明人:
- 谢运昌,李典鹏,霍华珍,蔡爱华
- 申请号：
- CN202122191647.5
- 公开号：
- CN215346839U
- 申请日:
- 2021.09.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供了一种果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，包括发酵罐，发酵罐内设置有蒸煮部和供热部，蒸煮部位于供热部上方，发酵罐外设置有驱动部，驱动部和供热部均与发酵罐固接，驱动部与蒸煮部传动连接；蒸煮部包括两相对设置的蒸板，两蒸板分别通过连接件与驱动部传动连接，蒸板与供热部之间设置有支撑板，支撑板与发酵罐固接，蒸板底端固接有限位件，蒸板通过限位件与支撑板顶端滑动连接。本实用新型能够实现果蔬蒸煮和发酵位于同一个发酵罐内，可将蒸煮完毕的果蔬直接导入发酵罐底部进行发酵，一方面避免了外部微生物对果蔬的再次污染，提高了果蔬发酵后的口感；另一方面减少了设备和操作步骤，降低了设备投入和人工成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
