PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an oil gelling agent which can form a highly stable gel by being combined with a little amount of an oil solution, and does not need to expose to excessive high temperature in a manufacturing process, and to further provide an oil gel composition containing the oil gelling agent and the oil solution.SOLUTION: The invention provides an oil gelling agent consisting of an alkanol amide derivative expressed with a general formula (1). [R1CO represents an acyl group of carbon numbers 16-22 which may contain a hydroxyl group, R2 represents a straight chain of carbon number 1-3 which may contain a hydroxyl group or a branch alkylene group, or a polyoxyalkylene group.] The alkanol amide derivative can be readily obtained by reacting oil and fats containing a hydroxyl group, such as a specific fatty acid, alkyl ester of the fatty acid, or hardening castor oil, to alkanolamine.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】製造工程で過剰な高温にさらす必要が無く、且つ、油剤に少量配合することで安定性の高いゲルを形成することができる油ゲル化剤、更に該油ゲル化剤と油剤を含有する油ゲル組成物を提供する。【解決手段】一般式(1)で示されるアルカノールアミド誘導体よりなる油ゲル化剤。〔R1COはヒドロキシル基を含有してもよい炭素数16~22のアシル基を示し、R2はヒドロキシル基を含有してもよい炭素数の1~3の直鎖乃至は分岐のアルキレン基、又はポリオキシアルキレン基を示す。〕前記アルカノールアミド誘導体は、アルカノールアミンに、特定の脂肪酸又はその脂肪酸アルキルエステル、あるいは硬化ひまし油などのヒドロキシル基を含有する油脂を反応させることにより容易に得ることができる。【選択図】なし
