The baking apparatus includes an oven portion and a warm cabinet that exchanges heat with the oven portion. The oven portion is heated directly by a heating mechanism, but the heating cabinet is indirectly heated by heat transmitted from the oven portion. The heat from the oven portion is passively transferred to the warm cabinet by conduction and radiation and the air flow component causes air to pass through any heat sink and / or other heating components and into the warm cabinet and into forced air convection The heat cabinet is disposed below the oven portion so as to be actively transmitted by the oven portion. The air flow element also provides air to ignite and maintain the burning fuel source of the heating mechanism. The baking device may include a multipurpose shelf disposed under the thermal cabinet, the space being between the bottom of the warm cabinet bounding the multipurpose shelf and the multipurpose space.굽는 장치는 오븐 부분 및 상기 오븐 부분과 열 교환하는 온열 캐비닛을 포함한다. 상기 오븐 부분은 가열 메커니즘에 의해 직접 가열되지만, 상기 온열 캐비닛은 상기 오븐 부분으로부터 전달된 열에 의해 간접적으로 가열된다. 상기 오븐 부분으로부터의 열이 전도와 복사에 의해 상기 온열 캐비닛으로 수동적으로 전달되고 공기 유동 요소로 인해 공기가 임의의 열 흡수원 및/또는 다른 가열 구성요소를 지나고 상기 온열 캐비닛으로 밀고 들어가고 강제 공기 대류에 의해 능동적으로 전달되도록 상기 온열 캐비닛은 상기 오븐 부분 밑에 배치된다. 또한, 상기 공기 유동 요소는 상기 가열 메커니즘의 연소하는 연료원을 점화하고 유지하도록 공기를 제공한다. 상기 굽는 장치는 상기 온열 캐비닛 밑에 배치된 다목적 선반을 포함할 수 있고, 상기 공간은 상기 다목적 선반 및 다목적 공간을 경계짓는 상기 온열 캐비닛의 바닥 사이에 있다.
