A hydroponic cultivating apparatus (A) comprises a cultivating tank part (1) accommodating a massive nutrient storage part (13) of a plant (10) and a cultivating tank part (1) containing a massive nutrient storage part (13) together with a cultivating tank part A partition part (2) for partitioning the above-ground part (11) of the plant (10) from the underground part (12) of the plant (10), and a germination part And a restriction part (S) for limiting elongation of buds (15) other than the apical bud (14a) germinated from the bulk nutrient accumulation part (13) without limiting elongation of the shoot (14a) There.水耕栽培装置(A)は、植物(10)の塊状栄養蓄積部(13)を収容する栽培槽部(1)と、栽培槽部(1)とともに塊状栄養蓄積部(13)を内包する空間を形成し、植物(10)の地上部(11)と植物(10)の地下部(12)とを仕切る仕切部(2)と、前述の空間内において、塊状栄養蓄積部(13)から発芽した頂芽(14a)の伸長を制限することなく、塊状栄養蓄積部(13)から発芽した頂芽(14a)以外の芽(15)の伸長を制限する制限部(S)と、を備えている。
