The present invention relates to a piping bag assembly. It further relates to a closing assembly to be used in such a piping bag assembly. In addition, it also relates to a piping bag manufactured using the piping bag assembly and a corresponding method of assembly. According to the invention, a piping bag assembly is provided that comprises a tapered bag, a nozzle, and a nozzle closing element allowing a closeable piping bag to be assembled by placing the nozzle and nozzle closing element, coupled to each other, through the bottom opening of the tapered bag via the top opening, and by subsequently fixing the nozzle near its mounting end in the tapered bag by pulling the nozzle closing element.La présente invention porte sur un ensemble poche à douille. Elle concerne en outre un ensemble de fermeture destiné à être utilisé dans ledit ensemble poche à douille. De plus, linvention a également trait à une poche à douille fabriquée à laide de cet ensemble poche à douille, et à un procédé dassemblage correspondant. Un ensemble poche à douille selon linvention comprend une poche conique, une douille et un élément de fermeture de douille permettant lassemblage dune poche à douille pouvant être fermée, par placement de la douille et de lélément de fermeture de douille, accouplés lun à lautre, à travers louverture inférieure de la poche conique par lintermédiaire de louverture supérieure, puis par fixation de la douille à proximité de son extrémité de montage dans la poche conique grâce à une traction sur lélément de fermeture de douille.
