一种热干面专用芝麻酱
- 专利权人:
- 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
- 发明人:
- 梅新,何建军,程薇,施建斌,蔡沙,陈学玲,关健
- 申请号：
- CN201710114231.9
- 公开号：
- CN106889548A
- 申请日:
- 2017.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，涉及一种芝麻酱，具体为一种热干面专用芝麻酱，其组成包括如下重量份的各物质：芝麻70‑90份、枸杞5‑10份、黄秋葵粉5‑10份、水果粉1‑3份、蜂蜜3‑5份、乳化剂 2‑5份、增稠剂2‑5份、盐0.2‑0.5份、糖1‑4份。本发明主要成分为白芝麻和黑芝麻，两者结合，充分发挥了两者优点；通过加入枸杞粉和黄秋葵粉，使得营养元素更加全面、滋补效果更好；在配方中加入水果粉，可以改变风格，适合不同人群选择；另外水果粉中含有大量维生素C与芝麻中铁元素结合，可以起到很好的补血养颜功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
