一种海鲜保鲜制作方法

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专利权人:

马忠杰

发明人:

马忠杰

申请号：

CN201910854636.5

公开号：

CN110384218A

申请日:

2019.10.09

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明实施例公开了一种海鲜保鲜制作方法,涉及海鲜保鲜技术领域,包括:步骤1:选取海产品进行预处理、清洗及消毒;步骤2:选取深海无污染海水,经沉淀过滤除菌,制得蒸煮液;步骤3:采用步骤2制得的所述蒸煮液对步骤1消毒后的海产品进行蒸煮,直至熟透,制得熟海鲜;步骤4:对步骤3中的所述熟海鲜进行无菌静置,自然降温;步骤5:将微凉后的所述熟海鲜放入包装袋中抽至真空密封;步骤6:液氮冷冻,于‑18℃以下存储。本发明提供的海鲜保鲜制作方法,能够使内陆偏远地区的人们,品尝到海煮原味,保证营养不流失、口感鲜美;在保证口感的同时,能够增加存储时间、增长运输距离,打破海产品季节性的供应周期,节约运输成本。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/