A composition comprising probiotic bacteria, the composition comprising: (a) a core composition containing the probiotic bacteria and a stabilizer, wherein the total amount of probiotics in the mixture is from about 10% to about 90% by weight of the core composition； (b) a more internal, layered coating layer in said core composition, comprising at least one hydrophobic solid fat, fatty acid or a wax having a melting point below 60 ° C, or a combination thereof ； (c) a layered intermediate coating layer in said innermost coating layer, which when present in an aqueous solution in the amount of 0.1% weight / weight over the weight of the solution, has a surface tension of less than 60 mN / m, when measured at 25 ° C； and (d) an outer coating layer, layered in said intermediate coating layer； where the composition is in the form of particles.Una composición que comprende bacterias probióticas, comprendiendo la composición: (a) una composición de núcleo que contiene las bacterias probióticas y un estabilizador, en donde la cantidad total de probióticos en la mezcla es de aproximadamente 10% a aproximadamente 90% en peso de la composición del núcleo； (b) una capa de recubrimiento más interna, en capas en dicha composición de núcleo, que comprende al menos una grasa sólida hidrófoba, ácido graso o una cera que tiene un punto de fusión inferior a 60°C, o una combinación de los mismos； (c) una capa de recubrimiento intermedia en capas en dicha capa de recubrimiento más interna, que cuando está presente en una solución acuosa en la cantidad de 0.1% peso/peso sobre el peso de la solución, tiene una tensión superficial inferior a 60 mN/m, cuando se mide a 25°C； y (d) una capa de recubrimiento exterior, en capas en dicha capa de recubrimiento intermedio； en donde la composición está en forma de partículas.
