PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an ingredient supply device having the function capable of disinfecting and cleaning by easily removing respective apparatus, capable of accurately supplying a fixed quantity of ingredients when supplying the ingredients to a dispenser, and having the function without causing an obstacle to supply of the ingredients by sticking a waterdrop to a supply part of the ingredients by steam and heat of miso soup.SOLUTION: This ingredient supply device has a tank 2a storing the ingredients and a chute 3 supplying the ingredients to tableware from the tank 2a, and is characterized in that the tank 2a has a screw for supplying the ingredients to the chute 3 from the tank 2a in a lower part, and the chute 3 has a fan 11 for feeding the ingredients supplied from the tank 2a by an air flow.COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT【課題】各器具を容易に取り外して消毒や清掃が可能である機能を有し、また、具材をディスペンサーに供給する場合に、一定量の具材が正確に供給でき、さらにまた、みそ汁等の蒸気や熱によって具材の供給部に水滴が付着し、具材の供給に障害が生じない機能等を有する具材供給装置を提供すること。【解決手段】具材が貯留されるタンク2aと、前記具材をタンク2aから食器等に供給するシュート3を備えた具材供給装置であって、前記タンク2aは、下部に具材をタンク2aからシュート3に供給するスクリューを有し、前記シュート3は、タンク2aから供給された具材を空気流で給送するファン11を有することを特徴とする具材供給装置。【選択図】図1(a)
