A drum assembly for roasting a grain according to the present invention comprises a case having a tubular shape with a space formed therein and holding a predetermined position and transferring heat to the inside by receiving heat from the outside, And a plurality of stirring blades which are radially fixed on the inner circumferential surface of the drum and lift and drop the grains during drum rotation, wherein the stirring blades are formed in a plate shape so that one end of the stirring blade And each of the other end portions is in contact with the inner circumferential surface of the drum to divide the grain accommodating space into a plurality of spaces.본 발명에 의한 곡물 볶음용 드럼조립체는, 내부에 공간이 형성된 통모양으로 이루어지고, 일정 위치를 유지하며, 외부로부터 열을 제공받아 내부로 전달하는 케이스와, 상기 케이스 내부에 회전 가능하게 배치되고 내부에는 곡물수용공간이 형성된 드럼과, 상기 드럼 내주면에 방사상으로 고정 배치되어 드럼 회전시 곡물을 승강 및 낙하시키는 다수 교반날개를 포함하여 구성되며, 상기 교반날개는 판 형태로 이루어져 일단부가 서로 맞닿도록 경사지며, 각각의 타단부는 드럼 내주면에 접촉하여 곡물수용공간을 다수 공간으로 구획하는 것을 특징으로 한다.
