A seafood drying apparatus utilizing solar energy is disclosed. The present seaweed drying apparatus includes a solar cell unit for converting solar energy into electric energy； A battery unit for charging the converted electric energy； A hot wind generating unit for generating hot wind based on the electric energy supplied from the battery unit； A hot air suction unit for sucking the hot air to provide a transfer path for the hot air generated from the hot air generating unit； And a drying unit provided between the conveying path of the hot air to dry the seaweed in the course of the hot air being conveyed, and to maintain a constant shape. This makes it possible to dry seafood in an eco-friendly manner at night when the weather is cloudy or sunny, thereby improving the efficiency of the drying operation and providing healthy dried seafood to consumers. In addition, the use of solar energy can reduce the cost of drying seafood.태양 에너지를 활용한 해산물 건조 장치가 개시된다. 본 해산물 건조 장치는, 태양 에너지를 전기 에너지로 변환하는 솔라셀부； 변환된 상기 전기 에너지를 충전하는 배터리부； 상기 배터리부로부터 공급되는 상기 전기 에너지를 기반으로 열풍을 발생시키는 열풍발생부； 상기 열풍발생부로부터 발생된 상기 열풍의 이송경로가 제공되도록 상기 열풍을 흡입하는 열풍흡입부； 및 상기 열풍의 상기 이송경로 사이에 마련되어 상기 열풍이 이송되는 과정에서 해산물이 건조되도록 하되, 일정한 형태를 유지하도록 마련되는 건조부；를 포함한다. 이에 의해, 날씨가 흐리거나 해가 진 밤에도 친환경적인 방법으로 해산물을 건조시켜 건조 작업의 효율을 향상시키고, 소비자들에게 건강한 건조 해산물을 제공할 수 있다. 또한, 태양 에너지를 이용함으로써 해산물의 건조 비용을 절감시킬 수 있다.
