微乳化砂糖桔香精的制备方法及制得产品在饮料中的应用
- 专利权人:
- 天宁香料（江苏）有限公司
- 发明人:
- 张翠翠,张贡博,易封萍,徐正萍,周春飞
- 申请号：
- CN201410340884.5
- 公开号：
- CN104082703A
- 申请日:
- 2014.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陈扬
- 摘要：
- 本发明公开了一种微乳化砂糖桔香精的制备方法及制得产品在饮料中的应用。微乳化砂糖桔香精是以甜橙油和砂糖桔香基为油相，用量10~15份，聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯与蔗糖酯（SE-11)为复合表面活性剂，其质量比（1~5）：1，用量15~20份，无水乙醇为助表面活性剂，用量20~30份。制备的微乳化砂糖桔香精平均粒径15.20~35.60nm，稳定性好，香气天然感强，特征明显，强度大，用量小，适用于透明饮料的加香应用，同时制备该微乳化砂糖桔香精的生产设备投资小、工艺简单，便于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
