Disclosed herein is a natural sweetener composition comprising a sugar alcohol, a soluble fiber blend, and an enhancing natural flavor an ingestible edible product comprising the natural sweetener composition an ingestible non-edible product comprising the natural sweetener composition and a baked edible food product comprising the natural sweetener composition. Also disclosed herein is a natural sweetener composition comprising a sugar alcohol, a soluble fiber blend, a rheology modifier, and optionally an enhancing natural flavor.Linvention concerne une composition dédulcorant naturel comportant un alcool de sucre, un mélange de fibres solubles, et un arôme naturel damélioration un produit comestible pouvant être ingéré comportant la composition dédulcorant naturel un produit non comestible pouvant être ingéré comportant la composition dédulcorant naturel et un produit alimentaire comestible cuit comportant la composition dédulcorant naturel. Linvention concerne également une composition dédulcorant naturel comprenant un alcool de sucre, un mélange de fibres solubles, un modificateur de rhéologie, et éventuellement un arôme naturel damélioration.
