一种抗真菌蛋白及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 王转花,白承之,李玉英
- 申请号：
- CN200910074825.7
- 公开号：
- CN101591385A
- 申请日:
- 2009.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 杨耀田
- 摘要：
- 本发明提供了一种抗真菌蛋白，是从莜麦种子水溶性提取物中纯化得到的，表观分子量为35kDa左右的蛋白质。抗真菌蛋白的制备方法是将莜麦种子粉碎，脱脂，使用缓冲液抽提，经抽提获得粗蛋白后，经过两步色谱分离即Resource S阳离子交换和Superdex 75凝胶排阻层析纯化而获得。该抗真菌蛋白对白腐菌和绿色木霉的生长有显著的抑制作用，对白腐菌最低抑制量为0.42μg，对绿色木霉的最低抑制量为0.21μg。另外对镰刀霉也有一定的抑制生长作用。该抗真菌蛋白可作为食品防腐添加剂，农作物抗真菌侵害喷剂等，在食品防腐以及农作物防病、抗病方面具有实用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
