A coffee bean roasting apparatus having a cyclone separator heating chamber and a coffee bean roasting chamber of a recirculating process stream driven by a recirculating fan simultaneously roasts the removed smoke from the roasting chamber to a temperature below which the beans emit smoke And is operated to cool the roasted coffee beans. The purge gate between the cyclone separator and the roasting chamber is opened to allow flow of ambient air to the roasting chamber while blocking flow from the cyclone separator so that ambient air is directed through the roasting chamber. Smoke from the roasting chamber and any suspended particulate material are carried through the incineration tube into the heating chamber where they are incinerated. Preferably, the apparatus and method of the present invention is automatically operated by computer and programming.재순환 팬에 의해 구동되는 재순환 공정 스트림의 사이클론 분리기 가열 챔버 및 커피 콩 로스팅 챔버를 구비하는 커피 콩 로스팅 장치는 로스팅 챔버로부터 제거된 연기를 동시에 소각하면서 콩이 연기를 발산하는 이하의 온도까지 로스팅 챔버에서 로스팅된 커피 콩을 냉각하도록 작동된다. 사이클론 분리기와 로스팅 챔버 사이의 퍼지 게이트는 사이클론 분리기로부터의 흐름을 차단하면서 로스팅 챔버로의 주변 공기의 흐름을 허용하도록 개방되어, 주변 공기가 로스팅 챔버를 통해 안내된다. 로스팅 챔버로부터의 연기 및 임의 부유 입자 물질은 가열 챔버내로 소각 튜브를 통해 운반되며, 여기서 이들은 소각된다. 바람직하게, 본 발명의 장치 및 방법은 컴퓨터 및 프로그래밍에 의해 자동적으로 작동된다.
