Method of maximising utilisation of egg albumen

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专利权人:

Southside Coldstores Pty Ltd

发明人:

Macpherson, Stewart,Macpherson, Ross

申请号：

AU2009201493

公开号：

AU2009201493B8

申请日:

2009.04.16

申请国别(地区):

AU

年份:

2013

代理人:

摘要：

#$%^&*AU2009201493B820130926.pdf#####ABSTRACT A food product formulation which includes dried hen egg albumen (white), wherein the level of said albumen in said formulation is based on the water absorption or water binding (gelling) capacity of said albumen.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/