PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an allergic disease-inhibiting composition which contains 6-methylthio hexylisothiocyanate, and is given some consideration to a processing method or a blending amount, and to provide foods and drinks, aromatics, cosmetics, and perfumeries containing this composition.SOLUTION: An allergic disease-inhibiting composition of the invention contains 6-methylthio hexylisothiocyanate, water, and an emulsifying agent, an HLB value of the emulsifying agent being within the range of 10-16. A food having the allergic disease-inhibiting action of the invention contains 6-methylthio hexylisothiocyanate at a blending ratio of 0.01-0.1 weight % by weight.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】6-メチルチオヘキシルイソチオシアネートを含有し、加工方法又は配合量に工夫を施した、アレルギー性疾患抑制組成物、この組成物を含む飲食品、芳香剤、化粧品、及び香粧品を提供する。【解決手段】本発明のアレルギー性疾患抑制組成物は、6-メチルチオヘキシルイソチオシアネートと、水と、乳化剤と、を含み、該乳化剤のHLB値が10~16の範囲内となっているものである。本発明のアレルギー性疾患抑制作用を有する食品は、6-メチルチオヘキシルイソチオシアネートを0.01~0.1重量%の配合割合で含有している。【選択図】なし
