Disclosed is a stevia based sweetener/cyclodextrin complex with improved solubility and/or taste in an aqueous solution for convenience of use in the food and beverage industry.L'invention concerne un complexe de cyclodextrine/édulcorant à base de stevia présentant une solubilité et/ou un goût améliorés dans une solution aqueuse pour une commodité d'emploi dans l'industrie alimentaire et des boissons.
