蓝莓(笃斯越橘)白兰地酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 王晓辉;王林
- 发明人:
- 王晓辉,王林
- 申请号：
- CN201110416987.1
- 公开号：
- CN103131581A
- 申请日:
- 2011.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蓝莓(笃斯越橘)白兰地酒及其生产工艺。其生产工艺是：分别制备蓝莓果的酒基和调味酒，其制备工艺为：1、精选鲜果；2，破碎；3，发酵；4，发酵结束；5，分离发酵；6，冷冻；7，复温发酵；8，指标控制；9，蒸馏；10，贮存；11，入木桶贮存。再将酒基与调味酒混合勾兑调色，达标后瓶贮12个月后，指标检测合格后出厂。本发明对眼睛有良好的保健作用，保护毛细血管及抗氧化的作用；延缓脑神经衰老，增强记忆力；具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著；还具有抗癌作用保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
