高SOD酶活力的草莓干品及其制备方法
- 专利权人:
- 中科云健康科技（天津）有限公司
- 发明人:
- 李云,孙凯
- 申请号：
- CN201310057404.X
- 公开号：
- CN103284084A
- 申请日:
- 2013.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 贾静环
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供显示高SOD酶活力的草莓干品及其制备方法。具体来说，本发明的目的在于提供一种能够最大程度保持新鲜草莓原有的形态、色泽、气味、风味以及包括维生素、花青素、多种氨基酸等营养成分且显示高SOD酶活力的草莓干品。本发明还涉及用于提高新鲜草莓保鲜度的干燥方法，该方法包括通过使新鲜草莓在降温速度为平均每分钟降温20℃以上的条件下降温，并再经过升华而制得的草莓干品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
