The present invention relates to biotechnologies and is intended for the field of feed production and may be applied for producing preparations of high antimicrobial activity, i.e. fermented feed additives, feed supplements, feed premixtures, feed materials and compound feeds. It is suggested to use probiotic preparations containing lactic acid bacteria (LAB) in feed production. The LAB strains P. acidilactici BaltBio01 MSCL P1480 and P. pentosaceus BaltBio02 MSCL P1481 which have been isolated from the Lithuanian cereal raw material and tested, are microbiologically safer, have high biological activity and improve the health status of animals.La présente invention concerne la biotechnologie et est destinée au domaine de la production alimentaire et peut être appliquée pour produire des préparations dactivité antimicrobienne élevée, cest-à-dire des additifs alimentaires fermentés, des compléments alimentaires, des prémélanges alimentaires, des matières alimentaires et des aliments composés. On suggère dutiliser des préparations probiotiques à base de bactéries à acide lactique (LAB) dans la production alimentaire. Les souches de LAB P. acidilactici BaltBio01 MSCL P1480 et P. pentosaceus BaltBio02 MSCL P1481 qui ont été isolées à partir de la matière première de céréales Lithuanian et testées, sont microbiologiquement plus sures, ont une activité biologique élevée et améliorent létat de santé des animaux.
