A dielectric fluid comprising a composition of triglycerides in weight percent based on the weight of the triglycerides: A. 10 to 65% C 18 : 1 fatty acids B. 35% to 90% of at least one of C14:l and C16: l fatty acids C. No more than 12% polyunsaturated fatty acids and D. No more than 7% saturated fatty acids.La présente invention concerne un fluide diélectrique comprenant une composition à base de triglycérides comportant, en pourcentage en poids du poids total des triglycérides : A. 10 à 65 % dacides gras en C18 : 1 B. 35 à 90 % dau moins un acide gras en C14 : 1 et en C16 : 1 C. pas plus de 12 % dacides gras polyinsaturés et D. pas plus de 7 % dacides gras saturés.