调味料和/或香料胶囊
- 专利权人:
- 弗门尼舍有限公司
- 发明人:
- 吉尔·特罗法迪
- 申请号：
- CN200680041980.3
- 公开号：
- CN101304668B
- 申请日:
- 2006.10.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及封装了调味料和/或香料成分的胶囊，该胶囊可通过将含有所述成分的乳状液以液滴的形式分散到喷雾塔中，并暴露于121～250℃下的方法得到。在塔中，悬浮的打粉剂的云状物提供了被覆层并且防止胶囊粘在一起。该胶囊具有约18～40wt.％的高成分载荷并且粒径为100～2000μm。当与现有技术的类似方法比较时，获得该胶囊的方法具有的优势在于在干燥期间成分损失相当少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
