The present invention relates to a method for producing a salt comprising lemon myrtle, comprising the steps of: (1) baking a salt of sun salt minus jam, at a high temperature； (2) extracting lemon myrtle fluid from a lemon myrtle leaf； (3) mixing the lemon mousse solution of step (2) with the salt of step (1) for 1 to 3 hours； And (4) baking the mixed salt through the step (3). According to the present invention, especially, it can be utilized for edible or cosmetic purposes having the characteristics of lemon myrtle containing lemon myrtle extract, easy to manufacture, and the lemon myrtle component can be appropriately contained in salt.본 발명은 레몬 머틀을 포함하는 것을 특징으로 하는 소금 제조방법에 관한 것으로, 간수를 뺀 천일염을 고열로 굽는 (1)단계와: 레몬 머틀 잎에서 레몬 머틀액을 추출하는 (2)단계와； 상기 (2)단계의 레몬 머틀액을 상기 (1)단계의 천일염에 1시간 내지 3시간 혼합하는 (3)단계와； 상기 (3)단계를 거친 혼합된 소금을 굽는 (4)단계:를 포함하는 것을 특징으로 한다.이에 본 발명에 따르면, 특히 레몬 머틀 추출액을 함유하여 레몬 머틀의 특성을 갖는 식용 또는 미용으로 활용할 수 있고, 제조가 용이하고 레몬 머틀 성분이 적절하게 소금에 함유될 수 있다.
