ÖZET Çilek Püreli Kek Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayinde klasik kek yapımı yöntem ve şekillerden farklı olarak, kekin hamuruna çırpılması aşamasında genel karışıma oranla kütlece ilave edilerek üretilmiş olan Çilek Püreli Kek Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde kek çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Çilek Püreli Kek Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri； (% kütlece)； %8.05 çilek püresi, %12.11 yumurta, %16.10 süt, %22.48 toz şeker, %33.55 un, %0.33 vanilya, %0.67 kabartma tozu, %6.71 sıvıyağ şeklindedir.
