임대환,송은실,엄종수,전희준,LIM DAE HWAN,SONG EUN SHIL,UHM JONG SOO,JEON HEE JOON
申请号：
KR1020180110742
公开号：
KR1020200031820A
申请日:
2018.09.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2020
代理人:
摘要：
The present invention relates to a gravy and swelling-controlled ham, preferably a sliced ham and a method for manufacturing the same, and provides a ham in which the growth and growth of spoilage bacteria contained in the ham are inhibited even at room temperature.본 발명은 육즙 및 팽창이 제어된 햄, 바람직하게는 슬라이스 햄 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 상온에서도 햄 내에 포함된 변패균의 생육 및 성장이 저해된 햄을 제공한다.
