MANO TOMOHISA,眞野 智久,ASAYAMA TAKEHIKO,淺山 雄彦,KIKUCHI HIROSHI,菊池 洋,SHIOKAWA KENICHI,塩川 健一
申请号：
JP2015134001
公开号：
JP2017014166A
申请日:
2015.07.03
申请国别(地区):
JP
年份:
2017
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a gelatin capsule capable of preventing adhesion, cohesion or deformation among capsules, and method for producing the gelatin capsule.SOLUTION: There are provided a gelatin capsule in which capsule coating containing gelatin includes content, and the capsule coating has transglutaminase and one or more kinds selected from the group consisting of a yeast cell wall and methylcellulose, and a method for producing the gelatin capsule. It is preferable that the amount of transglutaminase is 0.01 to 2.0 mass% of solid content of the yeast cell wall, and it is preferable that solid content of the yeast cell wall is 0.3 to 3.0 mass% of the amount of the capsule coating. It is preferable that a blending amount of transglutaminase is 2.0 to 20.0 mass% of methylcellulose, and it is preferable that methylcellulose is 0.2 to 2.0 mass% of the amount of the capsule coating.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】カプセル同士の付着や凝集、変形を防止できるゼラチンカプセルおよび該ゼラチンカプセルの製造方法を提供する。【解決手段】ゼラチンを含有するカプセル被膜が、内容物を内包し、カプセル被膜がトランスグルタミナーゼと、酵母細胞壁とメチルセルロースからなる群より選ばれる1種以上とを有するゼラチンカプセルおよび該ゼラチンカプセルの製造方法である。トランスグルタミナーゼの量が、酵母細胞壁の固形分量の0.01~2.0質量%であることが好ましく、酵母細胞壁の固形分量が、カプセル被膜の量の0.3~3.0質量%であることが好ましい。トランスグルタミナーゼの配合量が、メチルセルロースの2.0~20.0質量%であることが好ましく、メチルセルロースが、カプセル被膜の量の0.2~2.0質量%であることが好ましい。【選択図】図1
