The strain of Propionibacterium freudenreichii subspecies freudenreichii CCM 8774 and the use of its antifungal active metabolites in food and feed production
Vladimír Dráb,Miloslava Kavková,Dita Havelková,Jan Karas
申请号：
CZ2017-415
公开号：
CZ307297B6
申请日:
2017.07.18
申请国别(地区):
CZ
年份:
2018
代理人:
摘要：
Kmen bakterie Propionibacterium freudenreichii subsp. freudenreichii, uložený v České sbírce mikroorganismů Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity, Kamenice 5, Brno pod sbírkovým číslem CCM 8774. Tento kmen je využitelný pro výrobu kyseliny propionové a fermentu obsahujícího antifungálně účinné metabolity využitelné v potravinářském a krmivářském průmyslu.The strain of Propionibacterium freudenreichii subspecies freudenreichii, deposited in the Czech Collection of Microorganisms of the Faculty of Science of Masaryk University, Kamenice 5, Brno under the collection number of CCM 8774. This strain is useful for producing propionic acid and a ferment containing antifungal active metabolites useful in the food and feed industry.
