罗汉果茶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 大连大学
- 发明人:
- 于宗霞,李姣,靳巧春,王惠国,冯宝民
- 申请号：
- CN201710361916.3
- 公开号：
- CN107410579A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 朱秀芬
- 摘要：
- 本发明涉及食品饮料技术领域，具体是一种罗汉果茶饮料及其制备方法。本发明选取罗汉果天然提取液作为茶饮料的甜味成分，选取铁观音和普洱分别作为乌龙茶和黑茶的代表性茶叶原料制备茶原液，筛选出罗汉果甜苷含量最高组和茶多酚含量最高组进行调配，并辅以柠檬提取液，优化饮品的风味，得到一种纯天然不含糖不含添加剂的具有良好口味的兼具茶和罗汉果双重保健作用的罗汉果茶饮料。该饮料以体积百分比计配比如下：罗汉果液的10倍稀释液28％，铁观音原液的15倍稀释液70％，柠檬提取液2％；或罗汉果液的10倍稀释液23％，普洱茶原液的5倍稀释液35％，普洱茶原液的10倍稀释液40％，柠檬提取液2％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
