Flüssiges Gemisch, dadurch gekennzeichnet, dass das Gemisch nach folgendem Verfahren hergestellt ist:a. Vermischen von ungefähr 20 Gewichtsteilen Wasser und ungefähr 2 - 6 Gewichtsteilen unbehandelter Kartoffelschalen und anschließendes Lagern des Gemisches bei einer Temperatur von 5°C bis 25°C für einen Zeitraum zwischen 4 und 8 Wochen;b. Anschließende Verwendung oder Lagerung des Gemischs.Liquid mixture, characterized in that the mixture is produced by the following process: a. Mixing about 20 parts by weight of water and about 2-6 parts by weight of untreated potato peels and then storing the mixture at a temperature of 5 ° C to 25 ° C for a period of between 4 and 8 weeks; b. Subsequent use or storage of the mixture.