The present invention provides improved methods and compositions for treating and preventing autoimmune and allergic diseases. More specifically, the invention relates to new immunomodulating complexes that are fusion proteins comprising a mutant subunit of the A1-subunit of the cholera toxin (CTA1), a peptide capable of binding to a specific cellular receptor, and one or more epitopes associated with an autoimmune or allergic disease. In the mutant CTA1 subunit, the amino acids corresponding to the amino acid 7, arginine, and amino acid 187, cysteine, in the native CTA1 have been replaced.La présente invention concerne des méthodes et des compositions améliorées utilisées pour le traitement et la prévention des maladies auto-immunes et allergiques. Linvention concerne, plus précisément, des complexes immunomodulateurs inédits correspondant à des protéines de fusion comprenant une sous-unité mutante de la sous-unité A1 de la toxine cholérique (CTA1), un peptide capable de se lier à un récepteur cellulaire spécifique et un ou plusieurs épitopes associés à une maladie auto-immune ou allergique. Dans la sous-unité mutante CTA1, ce sont les acides aminés correspondant à lacide aminé en position 7, cest-à-dire larginine, et à lacide aminé en position 187, cest-à-dire la cystéine, dans la sous-unité CTA1 native qui ont été remplacés.