PROBLEM TO BE SOLVED: To provide culture methods for enhancing stem bolting of Compositae plants while suppressing growth disturbance, and methods for efficiently collecting latex with improved quantity and quality while reducing workload and environmental load.SOLUTION: The invention relates to a method for culturing a Compositae plant comprising a step of inducing bolting of the stem by culturing the Compositae plant under such conditions that the photoperiod time is 15 hours or more, and illuminance at the leaf part is 16000-28000 lx. The invention also relates to a method for collecting latex from a Compositae plant comprising the steps of: collecting latex by physically damaging the bolted stem and washing the latex.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】生育障害を抑制しつつ、茎部を抽苔させるキク科植物の栽培方法、及び作業負荷や環境負荷を低減させ、量や質を向上させたラテックスを効率よく採取する方法を提供する。【解決手段】日長時間が15時間以上、葉の位置での照度が16,000~28,000lxでキク科植物を栽培することによって茎部を抽苔させる栽培工程を含むキク科植物の栽培方法に関する。また、上記キク科植物の栽培方法により得られるキク科植物からのラテックス採取方法であって、抽苔させた前記茎部を物理的に傷つけ、乳液を回収する回収工程と、前記乳液を洗浄処理する洗浄工程とを含むキク科植物からのラテックス採取方法に関する。【選択図】なし
