高产酸性蛋白酶的诱变菌株及其用途
- 专利权人:
- 湖南肯基因科技有限公司
- 发明人:
- 张胤,李肯,赵聃
- 申请号：
- CN201811027764.4
- 公开号：
- CN109097308A
- 申请日:
- 2018.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种诱变的鼠李糖乳杆菌及其生物制剂，其中该诱变菌是鼠李糖乳杆菌KJY11(KJY‐HN001‐01‐01)，CGMCCNO.15421，保藏日期为2018年03月07日。本发明还提供该诱变菌所制备的含有酸性蛋白酶的生物制剂。本发明还提供该诱变菌单独或联合其他乳酸菌制备进行复配，以生产富含酸性蛋白酶的豆酸奶、酸奶和苗侗族酸汤、豆腐等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
